- Hotel naam
- Hotel Maastricht
- Adres
- Nijverheidsweg 35
- Postcode en plaats
- 6227AL Maastricht
- Locatie
- Open in Google Maps
Kerstmenu 2024
Voorgerechten
Tataki van rund
avocadocreme | sesam kletskop | mosterdzaadjes | sambai vinaigrette
Gemarineerde zalm
langoustine | yoghurt-yuzu créme | kruiden-karnemelk vinaigrette
Miso aubergine
gepofte biet | olijfcrunch | tomaten aioli | za'atar vinaigrette | Carpaccio | truffelcréme | rucola | olijven | pijnboompitten | zongedroogde tomaat | Parmezaan
Soepen
Pompoensoep
pompoenpitjes | créme fraîche
Ossenstaart bouillon
geplukte ossenstaart | beukezwam | tomaten-basilicumsoep | kruidenroom
Tussengerecht
Shortrib
aardpeer | knolselderij vinaigrette
Zeebaars
mosselen | venkel-dille salade | escabeche
Eryngii
bloemkool | zonnebloempit | zwarte knoflook beurre blanc
Hoofdgerecht
Hertenrug
hertenstoof | preisselbeeren saus
Kabeljauw
hollandse garnaaltjes | vadouvan
Truffelrisotto
pompoen | mimolette | paddenstoelen | truffelsaus
Tournedos
seizoensgroenten | vleesjus
Dessert
Feestelijk kerstdessert
5 soorten kaas
vijgencompote | stroop | gember-notenbrood