Direct naar de contentDirect naar de footer

Paasmenu

1e Paasdag & 2e Paasdag vanaf 17.00 uur | Beide dagen à la carte-kaart en Keuzemenu Pasen i.p.v. het keuzemenu Maastricht

VOORGERECHTEN

VOORGERECHTEN

  • Rundercarpaccio

    truffelcrème | rucola | olijven | pijnboompitjes | Parmezaan

  • Vitello tonnato

    kalfsmuis | kalfshaas | verse tonijn | tonijncrème | kappers

  • Caesar’s salad *

    romeinse sla | ansjovis | ei | Parmezaan | croûtons

    * Vegetarisch
  • Cocktail

    Hollandse garnalen | asperges | avocadocrème | bloesem

SOEPEN

SOEPEN

  • Gevogeltebouillon

    Gevogeltebouillon | ratatouille | hoenderfilet | kervel

  • Aspergesoep

    Aspergesoep | hooiham | eikruimels | peterselie

  • Aspergesoep *

    Aspergesoep | eikruimels | peterselie

    * Vegetarisch
HOOFDGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN

  • Zalmfilet

    Op de huid gebakken zalmfilet | pommes duchesse | groentegarnituur | asperge | hollandaisesaus

  • Ossenhaasspiesjes

    Ossenhaasspiesjes | pommes duchesse | groentegarnituur | asperge | rode portsaus

  • Lamsrack

    Lamsrack | pommes duchesse | groentegarnituur | asperge | honing-tijmsaus

  • Tortelloni-pasta *

    Tortelloni-pasta | groene en witte asperges | basilicumroomsaus

    * Vegetarisch

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een side-dish met frites en salade. Het groentegarnituur bestaat uit gegrilde aubergine, paprika, asperge en courgette.

DESSERT

DESSERT

  • Valrhona chocolade

    Valrhona chocolade | mousse van mango | gebakken banaan | passievrucht | advocaatsaus

3-gangenmenu met soep: € 32,50 p.p. | 3-gangenmenu met voorgerecht: € 37,50 p.p.

4-gangenmenu: € 42,50 p.p. | Kindermenu 5 t/m 12 jaar: € 12,50 p.k.