Direct naar de contentDirect naar de footer

Keuzemenu

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten.
  • Geitenkaas *

    Chioggia biet | gele biet | rode biet | zoete aardappel | pecan

    * Vegetarisch
  • Zalmtartaar

    gefrituurde scampi | avocado | limoen | sjalot | rode peper | wasabicrème

  • Rundercarpaccio

    truffelcrème | rucola | olijven | pijnboompitjes | zongedroogde tomaat | Parmezaan
    Supplement: eendenleverkrullen +€4,00

Soepen

Soepen

Onze soep specialiteiten
  • Pompoensoep *

    mascarpone | pastinaak | pepita’s

    * Vegetarisch
  • Wildboullion

    vleugje Underberg | beukenzwam | shiitake

  • Tomaten-basilicumsoep *

    crème-fraîche | saccottini pasta | tomatini

    * Vegetarisch
Tussengerechten

Tussengerechten

  • Gepelde gamba's

    knoflookolie | bosui | rode peper

  • Gekonfijte kwartel

    truffelrisotto | beukenzwam | shiitake

  • Noodles *

    paprika | courgette | bimi | koriander | cashewnoot | sesamsaus

    * Vegetarisch
Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Plat du jour

    vraag uw gastheer of gastvrouw naar het gerecht van de dag

  • Hertenstoof *

    selderij-mousseline | stoofpeer | kastanjechampignons

    * Vegetarisch
  • Agnolotti pasta tartufo *

    ricotta | bospaddestoelen | Parmezaan | truffelsaus

    * Vegetarisch
  • Zeebaarsfilet

    beurre blanc

  • Gepaneerde varkensschnitzel

    saus naar keuze *

  • Gegrilde hoenderfilet

    saus naar keuze *

  • Kogelbiefstuk

    180 gram | saus naar keuze * + € 5,00

*Sauzen: champignonroomsaus | stroganoffsaus | peperroomsaus | rode portjus | béarnaisesaus | truffelsaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een warm bordgarnituur, frites en salade.

Wenst u liever een ander aardappelgarnituur, rijst of pasta? Of wenst u extra warme groenten; haricots-verts, broccoli, roerbakgroenten of bloemkool? Dit kunt u uiteraard bestellen bij uw gastheer of gastvrouw.

Dessert

Dessert

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond.
  • Cheesecake

    karamel | snicker-hazelnoot ijs | siroop | cantuccini crumble

  • Warme kersen

    witte chocolade roomijs | merengue

  • Dame blanche

    vanille-roomijs | chocoladesaus | slagroom

  • Crème brûlée van Amarguinha

    Amandelcrunch | amaretto roomijs

  • Biologische streekkaasjes

    appelstroop | notenbrood | kweeperengelei + € 4,00

  • Flying desserts

    u kunt twee flying desserts kiezen van onze dessertkaart

3-gangen menu – met voorgerecht of soep      € 35,00

3-gangen menu – met tussengerecht               € 40,00

4-gangen menu – met voorgerecht of soep      € 48,00

5-gangen menu         € 54,00