- Hotel naam
- Hotel Maastricht
- Adres
- Nijverheidsweg 35
- Postcode en plaats
- 6227AL Maastricht
- Locatie
- Open in Google Maps
Keuzemenu
Voorgerechten
Rundercarpaccio
truffelcrème | rucola | olijven | pijnboompitten | zongedroogde tomaat | Parmezaan
Ossenstaart bouillon
ossenstaart | knolselderij | beukenzwam
Tartaar zalm
Japanse perzik | zoet-zure tomaat | ponzu | leche di tigre
Gepofte koolrabi
doperwten | tuinbonen | wortel | papadum | snijbonen jus
Gazpacho *
gegrilde watermeloen | feta | komkommer
* Vegetarisch
Hoofdgerechten
Iberico varkenswangen
aardappelpuree | seizoensgroenten | vleesjus
Zalm
seizoensgroenten | beurre blanc
Melanzane *
aubergine | Parmezaan | antiboise-saus | gnocchi
* VegetarischIndonesische kippendij
satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek
American burger
chipotle mayonaise | bacon | cheddar kaas | zoet-zure ui
Gepaneerde varkensschnitzel
seizoensgroenten | saus naar keuze **
Zeebaars
seizoensgroenten | antiboise
Diamanthaas
seizoensgroenten | vleesjus
Vega burger *
falafel | tahini | zoet-zure rode ui | little gem
* Vegetarisch
* Wenst u een andere saus dan onze huisgemaakte vleesjus? Dan kunt u uiteraard uit onderstaande sauzen kiezen. ** champignonroomsaus | vleesjus | peperroomsaus | rode wijnsaus | Provençaalse kruidensaus | truffel-Madeira jus
Dessert
Tropisch fruit pavlova
ananas salade | passievrucht | mango jus | passievrucht sorbet
Aardbeien dessert
aardbeien cremeux | aardbeien vinaigrette | aardbeien sorbet | citroen melisse
Dame blanche
vanille roomijs | warme chocoladesaus | slagroom
Café Glacé
vanille roomijs | koffie
3-gangen keuzemenu €45,00