Keuzemenu - Hotel Maastricht

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten.

Rundercarpaccio
truffelcrème | rucola | olijven | pijnboompitten | zongedroogde tomaat | Parmezaan
Ossenstaart bouillon
ossenstaart | knolselderij | beukenzwam
Huis gemarineerde zalm
scampi | avocado | parelcouscous | karnemelk vinaigrette | ponzu
Gepofte koolrabi
doperwten | tuinbonen | wortel | papadum | snijbonen jus
Aspergesoep
ham | ei | peterselie

Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, met uitzondering van de pasta. De pasta wordt geserveerd met brood. Wenst u graag salade erbij? Dit kunt u uiteraard bestellen bij uw gastheer of gastvrouw.

* Wenst u een andere saus dan onze huisgemaakte vleesjus? Dan kunt u uiteraard uit onderstaande sauzen kiezen. ** champignonroomsaus | vleesjus | peperroomsaus | rode wijnsaus

Dessert

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond.