Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart Brasserie

Sandwiches (11:00-17:00)

Sandwiches (11:00-17:00)

Geniet van onze heerlijke sandwiches
  • Baguelino Serrano

    9,50

    serranoham | rucola | tomaat | olijven | pesto

  • Baguelino Carpaccio

    9,50

    rundercarpaccio | truffelcrème | rucola | Parmezaan | pijnboompitten

  • Baguelino Gezond

    9,50

    achterham | jong belegen kaas | tomatentapenade | gekookt ei

  • Organic Orange Bagel *

    9,50

    vegan | avocado | gebakken champignons | bosui | gember

    * Vegetarisch
  • Italian Red Bagel *

    9,50

    burrata | tomaat | olijven | pijnboompitten | pesto | rucola | balsamicosiroop

    * Vegetarisch
  • Yellow Spice Bagel

    9,50

    gemarineerde kip | pikante hummus | limoen | mango | cashewnoot

  • Brown Benedict Bagel

    10,50

    gerookte zalm | avocado | gepocheerd ei | hollandaisesaus

  • Geitenkaas Focaccia

    9,50

    geitenkaas | vijgencompote | balsamicosiroop | walnoot | tijm | Limburgse honing

  • Serranoham Focaccia

    10,50

    serranoham | mozzarella | rucola | olijven | tomaat | truffelcrème

 

 

Lunchgerechten (11:00-17:00)

Lunchgerechten (11:00-17:00)

Geniet van een heerlijk verzorgde lunch
  • Uitsmijter

    9,50

    ham | kaas

  • Uitsmijter

    11,50

    ham | kas | spek

  • Uitsmijter

    12,50

    rundercarpaccio | truffelcrème | rucola | Parmezaan | pijnboompitten

  • Boerenomelet

    12,50

    ham | kaas | spek | champignons

  • Twee rundvleeskroketten

    8,00

    met frites of brood

  • Volkoren tosti

    10,50

    ham | kaas | champignons | rode ui | tomatentapenade

  • Pasteitje kippenragoût

    12,50

    frites | salade

  • 12-uurtje Maastricht

    13,50

    tomaat-basilicumsoep | American runderburgertje | kleine uitsmijter carpaccio

  • Indonesische varkenshaas

    17,50

    satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek | frites | salade

Soepen (11:00-22:00)

Soepen (11:00-22:00)

Onze heerlijke huisgemaakte soepen.
  • Rijkgevulde bouillabaisse

    9,75

    toast | rouille | Gruyère

  • Tomaten-basilicumsoep *

    6,50
    * Vegetarisch
  • Gegratineerde uiensoep *

    7,50
    * Vegetarisch
Maaltijdsalades (11:00-22:00)

Maaltijdsalades (11:00-22:00)

Geserveerd met brood of frites
  • Vegan *

    14,50

    bietjes | appel | pecannoot | croûtons | granaatappeldressing

    * Vegetarisch
  • Geitenkaas *

    16,50

    bietjes | appel | pecannoot | tijm | Limburgse honing | granaatappeldressing

    * Vegetarisch
  • Carpaccio

    17,50

    rucola | olijven | zongedroogde tomaat | Parmezaan | pijnboompitjes | truffelcrème

  • Oosters gemarineerde kip

    17,50

    mango | sjalot | rode peper | cashewnoot | gember | limoendressing

  • Niçoise

    22,50

    verse tonijn | haricots verts | krieltjes | ei | olijven | rode ui | kappertjes | ansjovis

Burgers (11:00-22:00)

Burgers (11:00-22:00)

Geserveerd met frites
  • Black Angus Spanish Burger

    17,50

    serranoham | tomaat | rucola | tomatentapenade

  • Black Angus American Burger

    17,50

    cheddar | tomaat | augurk | gefrituurde uitjes | cocktailsaus

  • Black Angus Italian Burger

    17,50

    buffelmozzeralla | tomaat | rucola | truffelcrème

  • Vegan Burger *

    17,50

    little gem | tomaat | avocado | relish van augurk

    * Vegetarisch
  • Drie kleine hamburgertjes

    19,50

    supplement salade + €2,75

Borrelhapjes (11:00 – 22:00)

Borrelhapjes (11:00 – 22:00)

De ideale aanvulling voor bij een borrel
  • Broodplankje *

    6,50

    meergranenbrood | wit breekbrood | pesto | aïoli | tomatentapenade

    supplement Serranoham | 8 maanden gerijpt + €4,00

    * Vegetarisch
  • Mediterraans plankje

    17,50

    serranoham | chorizokroketjes | gefrituurde calamari | manchego | olijven | aïoli | tomatentapenade | brood

  • Asian bites

    17,50

    yakitori kipspiesjes | gefrituurde scampi | groentenloempia's | samosa's | pulled duck | chilisaus | wasabi-gembermayonaise | sesamsaus

  • Macho nacho

    7,50

    tortillachips | rundergehakt | jalapeño | kaas

  • Gefrituurde calamari

    6,50

    citroen | aïoli

  • Chorizokroketjes

    7,50

    6 stuks | truffelmayonaise

  • Bitterballen

    12,00

    8 stuks of 16 stuks

    6,00
  • Gemengde gefrituurde snacks

    8 stuks €8,00

    16 stuks €15,00

  • Rundvleesbitterballen

    8 stuks €6,00

    16 stuks €11,00

    4,00
  • Portie olijven *

    3,50
    * Vegetarisch
Appetizers (17:00-22:00)

Appetizers (17:00-22:00)

  • Half Dozijn Oesters

    16,00

    sjalot | citroen | frambozenvinaigrette

  • Broodplankje

    6,50

    meergranenbrood | wit breekbrood | pesto | aïoli | tomatentapenade

    supplement serranoham | 8 maanden gerijpt + €4,00

  • Mediterraans plankje

    17,50

    serranoham | chorizokroketjes | gefrituurde calamari | manchego | olijven | aïoli | tomatentapenade | brood

  • Asian bites

    17,50

    yakitori kipspiesjes | gefrituurde scampi | groentenloempia's | samosa's | pulled duck | chilisaus | wasabi-gembermayonaise | sesamsaus

Brushetta (17:00-22:00)

  • Brushetta plankje (4 stuks)

    11,50

    Keuze uit onderstaande brushetta's

  • Tomaat *

    3,25

    olijven | pijnboompitten | pesto | basilicum | rucola

    * Vegetarisch
  • Mozzarella *

    3,25

    tomaat | olijven | pijnboompitten | pesto | basilicum | rucola

    * Vegetarisch
  • Geitenkaas *

    3,25

    vijgencompote | walnoot | Limburgse honing | tijm

    * Vegetarisch
  • Serranoham

    3,25

    rucola | olijven | tomaat | truffelcrème | Parmezaan

  • Gerookte zalm

    3,25

    wasabi-mayonaise | avocado

  • Vegan *

    3,25

    avocado | gebakken champignons | bosui

    * Vegetarisch
Hoofdgerechten (17:00-22:00)

Hoofdgerechten (17:00-22:00)

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Pasta bolognese

    15,50

    conchiglie pasta | rundergehakt | Parmezaan | rucola

  • Pasta burrata *

    15,50

    burrata | conchiglie pasta | tomaat | courgette | pijnboompitten | acovadosaus

    * Vegetarisch
  • Indonesische varkenshaas

    17,50

    satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek

  • Gepaneerde varkensschnitzel

    19,00

    aardappelgarnituur | seizoensgroenten | saus naar keuze *

  • Kogelbiefstuk

    24,50

    aardappelgarnituur | seizoensgroenten | saus naar keuze *

  • Runder rib-eye

    33,50

    aardappelgarnituur | seizoensgroenten | saus naar keuze *

  • Krokante kip Kiev

    22,50

    gevuld met kruidenboter | aardappelgarnituur | seizoensgroenten | saus naar keuze *

  • Zalmfilet

    25,50

    kruidenkorst | aardappelgarnituur | seizoensgroenten | saus naar keuze *

* champignonsaus | stroganoffsaus | peperroomsaus | rode portsaus | beurre café de Paris

 

Desserts (17:00-22:00)

Desserts (17:00-22:00)

  • Cheesecake

    8,50

    karamel | snicker-hazelnootijs | siroop | cantuccini crumble

  • Dame Blanche

    8,50

    vanille-roomijs | warme chocoladesaus | slagroom

  • Honey

    9,50

    witte chocolademousse | yoghurtroomijs | gel van honingmede

  • Crema Catalana

    8,50

    Licor 43 | caramel-ijs | kumquat | crumble

  • Mont Blanc

    9,50

    advocaat-roomijs | vanille-roomijs | warme chocoladesaus | advocaat | slagroom