- Hotel naam
- Hotel Maastricht
- Adres
- Nijverheidsweg 35
- Postcode en plaats
- 6227AL Maastricht
- Locatie
- Open in Google Maps
Menukaart brasserie

Sandwiches (12:00-17:00)
Broodje Rundercarpaccio
9,50 Zuurdesem wit of bruin | truffelcrème | rucola | Parmezaan | pijnboompitten
Broodje Buikspek
10,50 Zuurdesem wit of bruin | piccalilly mayonaise | rucola | little gem
Vegan Bagel *
9,50 Avocado | gebakken champignons | bosui
* VegetarischBenedict Bagel
10,50 Gerookte zalm | avocado | gepocheerd ei | hollandaisesaus
Geitenkaas Focaccia (uit de oven) *
9,50 Geitenkaas | vijgencompote | balsamicosiroop | walnoot | tijm | Limburgse honing
* VegetarischSerranoham Focaccia (uit de oven)
10,50 serranoham | mozzarella | rucola | olijven | tomaat | truffelcrème

Lunchgerechten (12:00-17:00)
Uitsmijter
9,50 Ham | kaas
Uitsmijter
11,50 Ham | kaas | spek
Uitsmijter
12,50 Rundercarpaccio | truffelcrème | rucola | Parmezaan | pijnboompitten
Boerenomelet
12,50 Ham | kaas | spek | champignons
Shakshuka
13,50 Tomaat | paprika | eieren | koriander | naanbrood | yoghurt-mint dip
Twee rundvleeskroketten
10,50 Frites of brood
Volkoren tosti
10,50 Ham | kaas | champignons | rode ui | tomatentapenade
Pasteitje kippenragoût
12,50 Frites
12-uurtje Maastricht
13,50 Tomaat-basilicumsoep | American runderburgertje | kleine uitsmijter carpaccio
Indonesische kippendij
21,50 Satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek | frites
Vegetarisch Heeft u een allergie? Meld het vooraf aan een van onze medewerkers!

Soepen (12:00-22:00)
Pompoensoep *
8,50 Crème fraîche | pompoenpitten
* VegetarischTomaten-basilicumsoep *
7,50 Kruidenroom
* VegetarischGegratineerde uiensoep *
7,50 * Vegetarisch
Geserveerd met brood

Maaltijdsalades (12:00-22:00)
Bulgursalade *
16,50 Black eyed beans | dukkah | basilicumkomkommer vinaigrette
* VegetarischCarpaccio
17,50 Rucola | olijven | zongedroogde tomaat | Parmezaan | pijnboompitjes | truffelcrème
Caesar salade
18,50 Kippendij | gegrilde little gem | croûtons
Poké Bowl
18,50 Sushi rijst | zalm | mango | edamame bonen

Burgers (12:00-22:00)
Black Angus American Burger
21,50 Cheddar | tomaat | augurk | gefrituurde uitjes | cocktailsaus
Bieten Burger *
21,50 Little gem | tomaat | avocado | relish van augurk
* Vegetarisch

Borrelhapjes (12:00 – 22:00)
Elzasser Flammkuchen
9,50 Spek | ui
Macho nacho
7,50 Tortillachips | rundergehakt | jalapeño | kaas
Charcuterie plankje
9,50 Serranoham | Mortadella | Spinata Romana
6,00Broodplankje *
6,50 Meergranenbrood | wit breekbrood | pesto | aïoli | tomatentapenade | gezouten olijven
Supplement Serranoham | 8 maanden gerijpt + €4,00
* VegetarischMediterraans plankje
17,50 Serranoham | chorizokroketjes | gefrituurde calamari | manchego | olijven | aïoli | tomatentapenade | brood
Asian bites
17,50 Kara-Age kip | gefrituurde scampi | groentenloempia’s | samosa’s | bapao broodje | sesamsaus | sriracha | kewpie mayonaise
Kara-Age kip
9,50 kewpie mayonaise | Furikake | limoen
Gemengde gefrituurde snacks
8 stuks €8,00
16 stuks €15,00
Rundvleesbitterballen
8 stuks €6,00
16 stuks €11,00
4,00Gemarineerde olijven *
3,50 * Vegetarisch

Soepen (17:00-22:00)
Bisque
9,75 Schaal-schelpdieren | rouille | tuinkruiden
Tomaten-basilicumsoep *
7,50 Kruidenroom
* VegetarischTom Kha Kai soep
8,50 Kippendij | koriander | taugé | cashewnootjes
Pompoensoep *
8,50 Créme fraîche | pompoenpitten
* Vegetarisch

Maaltijdsalade (12:00 - 22:00)
Bulgursalade *
16,50 Black eyed beans | dukkah | basilicumkomkommer vinaigrette
* VegetarischCarpaccio
17,50 Rucola | olijven | zongedroogde tomaten | Parmezaan | pijnboompitten | truffelcrème
Caesar salade
18,50 Kippendij | gegrilde little gem | croûtons
Poké Bowl
18,50 Sushi rijst | zalm | mango | edamame bonen

Burger (12:00-22:00)
Black Angus American burger
21,50 Cheddar | tomaat | augurk | cocktailsaus
Bieten burger *
21,50 Little gem | tomaat | avocado | relish van augurk
* Vegetarisch

Hoofdgerechten (17:00-22:00)
Indonesische kippendij
21,50 Satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek
Gepaneerde varkenschnitzel
21,50 Seizoensgroenten | saus naar keuze **
Aardpeer ravioli *
21,50 Spinazie | hazelnoot | truffel beurre blanc
* VegetarischBlack Angus steak
29,50 Seizoensgroenten | vleesjus* | rosé gebakken
Iberico varkenswangen
24,50 Aardappelpuree | seizoensgroenten | vleesjus*
Zalmfilet
24,50 Seizoensgroenten | beurre blanc
Twee sliptongen
27,00 A la meuniére | wortelcrème
* Wenst u een andere saus dan onze huisgemaakte vleesjus? Dan kunt u uiteraard uit onderstaande sauzen kiezen.
** champignonroomsaus | vleesjus | peperroomsaus | rode wijnsaus

Desserts (17:00-22:00)
Citroen merengue
11,50 Citroen sorbet | hangop | crumble
Dame Blanche
9,50 Vanille roomijs | warme chocoladesaus | slagroom
Supplement: advocaat +2,50
Chocolade brownie
11,50 Kersengel | Monchou ijs
Vegetarisch Heeft u een allergie? Meld het vooraf aan een van onze medewerkers!