Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Maastricht
Hotel naam
Hotel Maastricht
Adres
Nijverheidsweg 35
Postcode en plaats
6227AL Maastricht
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Menukaart brasserie

Sandwiches (12:00-17:00)

Sandwiches (12:00-17:00)

Geniet van onze heerlijke sandwiches

  • Broodje Rundercarpaccio

    9,50

    Zuurdesem wit of bruin | truffelcrème | rucola | Parmezaan | pijnboompitten

  • Broodje Buikspek

    10,50

    Zuurdesem wit of bruin | piccalilly mayonaise | rucola | little gem

  • Vegan Bagel *

    9,50

    Avocado | gebakken champignons | bosui

    * Vegetarisch

  • Benedict Bagel

    10,50

    Gerookte zalm | avocado | gepocheerd ei | hollandaisesaus

  • Geitenkaas Focaccia (uit de oven) *

    9,50

    Geitenkaas | vijgencompote | balsamicosiroop | walnoot | tijm | Limburgse honing

    * Vegetarisch

  • Serranoham Focaccia (uit de oven)

    10,50

    serranoham | mozzarella | rucola | olijven | tomaat | truffelcrème

 

 

Lunchgerechten (12:00-17:00)

Lunchgerechten (12:00-17:00)

Geniet van een heerlijk verzorgde lunch

  • Uitsmijter

    9,50

    Ham | kaas

  • Uitsmijter

    11,50

    Ham | kaas | spek

  • Uitsmijter

    12,50

    Rundercarpaccio | truffelcrème | rucola | Parmezaan | pijnboompitten

  • Boerenomelet

    12,50

    Ham | kaas | spek | champignons

  • Shakshuka

    13,50

    Tomaat | paprika | eieren | koriander | naanbrood | yoghurt-mint dip

  • Twee rundvleeskroketten

    10,50

    Frites of brood

  • Volkoren tosti

    10,50

    Ham | kaas | champignons | rode ui | tomatentapenade

  • Pasteitje kippenragoût

    12,50

    Frites

  • 12-uurtje Maastricht

    13,50

    Tomaat-basilicumsoep | American runderburgertje | kleine uitsmijter carpaccio

  • Indonesische kippendij

    21,50

    Satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek | frites

Vegetarisch Heeft u een allergie? Meld het vooraf aan een van onze medewerkers!

Soepen (12:00-22:00)

Soepen (12:00-22:00)

Onze heerlijke huisgemaakte soepen.

  • Pompoensoep *

    8,50

    Crème fraîche | pompoenpitten

    * Vegetarisch

  • Tomaten-basilicumsoep *

    7,50

    Kruidenroom

    * Vegetarisch

  • Gegratineerde uiensoep *

    7,50
    * Vegetarisch

Geserveerd met brood

Maaltijdsalades (12:00-22:00)

Maaltijdsalades (12:00-22:00)

Geserveerd met brood of frites

  • Bulgursalade *

    16,50

    Black eyed beans | dukkah | basilicumkomkommer vinaigrette

    * Vegetarisch

  • Carpaccio

    17,50

    Rucola | olijven | zongedroogde tomaat | Parmezaan | pijnboompitjes | truffelcrème

  • Caesar salade

    18,50

    Kippendij | gegrilde little gem | croûtons

  • Poké Bowl

    18,50

    Sushi rijst | zalm | mango | edamame bonen

Burgers (12:00-22:00)

Burgers (12:00-22:00)

Geserveerd met frites

  • Black Angus American Burger

    21,50

    Cheddar | tomaat | augurk | gefrituurde uitjes | cocktailsaus

  • Bieten Burger *

    21,50

    Little gem | tomaat | avocado | relish van augurk

    * Vegetarisch
Borrelhapjes (12:00 – 22:00)

Borrelhapjes (12:00 – 22:00)

De ideale aanvulling voor bij een borrel

  • Elzasser Flammkuchen

    9,50

    Spek | ui

  • Macho nacho

    7,50

    Tortillachips | rundergehakt | jalapeño | kaas

  • Charcuterie plankje

    9,50

    Serranoham | Mortadella | Spinata Romana

    6,00

  • Broodplankje *

    6,50

    Meergranenbrood | wit breekbrood | pesto | aïoli | tomatentapenade | gezouten olijven

    Supplement Serranoham | 8 maanden gerijpt + €4,00

    * Vegetarisch

  • Mediterraans plankje

    17,50

    Serranoham | chorizokroketjes | gefrituurde calamari | manchego | olijven | aïoli | tomatentapenade | brood

  • Asian bites

    17,50

    Kara-Age kip | gefrituurde scampi | groentenloempia’s | samosa’s | bapao broodje | sesamsaus | sriracha | kewpie mayonaise

  • Kara-Age kip

    9,50

    kewpie mayonaise | Furikake | limoen

  • Gemengde gefrituurde snacks

    8 stuks €8,00

    16 stuks €15,00

  • Rundvleesbitterballen

    8 stuks €6,00

    16 stuks €11,00

    4,00

  • Gemarineerde olijven *

    3,50
    * Vegetarisch
Soepen (17:00-22:00)

Soepen (17:00-22:00)

Geserveerd met brood

  • Bisque

    9,75

    Schaal-schelpdieren | rouille | tuinkruiden

  • Tomaten-basilicumsoep *

    7,50

    Kruidenroom

    * Vegetarisch

  • Tom Kha Kai soep

    8,50

    Kippendij | koriander | taugé | cashewnootjes

  • Pompoensoep *

    8,50

    Créme fraîche | pompoenpitten

    * Vegetarisch
Maaltijdsalade (12:00 - 22:00)

Maaltijdsalade (12:00 - 22:00)

Geserveerd met brood of frites.

  • Bulgursalade *

    16,50

    Black eyed beans | dukkah | basilicumkomkommer vinaigrette

    * Vegetarisch

  • Carpaccio

    17,50

    Rucola | olijven | zongedroogde tomaten | Parmezaan | pijnboompitten | truffelcrème

  • Caesar salade

    18,50

    Kippendij | gegrilde little gem | croûtons

  • Poké Bowl

    18,50

    Sushi rijst | zalm | mango | edamame bonen

Burger (12:00-22:00)

Burger (12:00-22:00)

Geserveerd met frites.

  • Black Angus American burger

    21,50

    Cheddar | tomaat | augurk | cocktailsaus

  • Bieten burger *

    21,50

    Little gem | tomaat | avocado | relish van augurk

    * Vegetarisch
Hoofdgerechten (17:00-22:00)

Hoofdgerechten (17:00-22:00)

Geserveerd met frites. De pasta wordt geserveerd met brood. Wenst u graag salade erbij? Dit kunt u uiteraard bestellen bij uw gastheer of gastvrouw.

  • Indonesische kippendij

    21,50

    Satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek

  • Gepaneerde varkenschnitzel

    21,50

    Seizoensgroenten | saus naar keuze **

  • Aardpeer ravioli *

    21,50

    Spinazie | hazelnoot | truffel beurre blanc

    * Vegetarisch

  • Black Angus steak

    29,50

    Seizoensgroenten | vleesjus* | rosé gebakken

  • Iberico varkenswangen

    24,50

    Aardappelpuree | seizoensgroenten | vleesjus*

  • Zalmfilet

    24,50

    Seizoensgroenten | beurre blanc

  • Twee sliptongen

    27,00

    A la meuniére | wortelcrème

* Wenst u een andere saus dan onze huisgemaakte vleesjus? Dan kunt u uiteraard uit onderstaande sauzen kiezen.

** champignonroomsaus | vleesjus | peperroomsaus | rode wijnsaus

 

Desserts (17:00-22:00)

Desserts (17:00-22:00)

  • Citroen merengue

    11,50

    Citroen sorbet | hangop | crumble

  • Dame Blanche

    9,50

    Vanille roomijs | warme chocoladesaus | slagroom

    Supplement: advocaat +2,50

  • Chocolade brownie

    11,50

    Kersengel | Monchou ijs

Vegetarisch Heeft u een allergie? Meld het vooraf aan een van onze medewerkers!