Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart brasserie

Sandwiches (12:00-17:00)

Sandwiches (12:00-17:00)

Geniet van onze heerlijke sandwiches
  • Baguelino Serrano

    9,50

    serranoham | rucola | tomaat | olijven | pesto

  • Baguelino Carpaccio

    9,50

    rundercarpaccio | truffelcrème | rucola | Parmezaan | pijnboompitten

  • Baguelino Gezond

    9,50

    achterham | jong belegen kaas | tomatentapenade | gekookt ei

  • Organic Orange Bagel *

    9,50

    vegan | avocado | gebakken champignons | bosui | gember

    * Vegetarisch
  • Italian Red Bagel *

    9,50

    burrata | tomaat | olijven | pijnboompitten | pesto | rucola | balsamicosiroop

    * Vegetarisch
  • Brown Benedict Bagel

    10,50

    gerookte zalm | avocado | gepocheerd ei | hollandaisesaus

  • Geitenkaas Focaccia

    9,50

    geitenkaas | vijgencompote | balsamicosiroop | walnoot | tijm | Limburgse honing

  • Serranoham Focaccia

    10,50

    serranoham | mozzarella | rucola | olijven | tomaat | truffelcrème

 

 

Lunchgerechten (12:00-17:00)

Lunchgerechten (12:00-17:00)

Geniet van een heerlijk verzorgde lunch
  • Uitsmijter

    9,50

    ham | kaas

  • Uitsmijter

    11,50

    ham | kaas | spek

  • Uitsmijter

    12,50

    rundercarpaccio | truffelcrème | rucola | Parmezaan | pijnboompitten

  • Boerenomelet

    12,50

    ham | kaas | spek | champignons

  • Twee rundvleeskroketten

    10,50

    met frites of brood

  • Volkoren tosti

    10,50

    ham | kaas | champignons | rode ui | tomatentapenade

  • Pasteitje kippenragoût

    12,50

    frites | salade

  • 12-uurtje Maastricht

    13,50

    tomaat-basilicumsoep | American runderburgertje | kleine uitsmijter carpaccio

  • Indonesische kippendij

    21,50

    satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek | frites

Vegetarisch Heeft u een allergie? Meld het vooraf aan een van onze medewerkers!

Soepen (12:00-22:00)

Soepen (12:00-22:00)

Onze heerlijke huisgemaakte soepen.
  • Rijkgevulde bouillabaisse

    9,75

    toast | rouille | Gruyère

  • Tomaten-basilicumsoep *

    7,50
    * Vegetarisch
  • Gegratineerde uiensoep *

    7,50
    * Vegetarisch

Geserveerd met brood

Maaltijdsalades (12:00-22:00)

Maaltijdsalades (12:00-22:00)

Geserveerd met brood of frites
  • Bulgursalade *

    16,50

    Black eyed beans | dukkah | basilicumkomkommer vinaigrette

    * Vegetarisch
  • Carpaccio

    17,50

    rucola | olijven | zongedroogde tomaat | Parmezaan | pijnboompitjes | truffelcrème

  • Oosters gemarineerde kip

    17,50

    mango | sjalot | rode peper | cashewnoot | gember | limoendressing

  • Niçoise

    22,50

    verse tonijn | haricots verts | krieltjes | ei | olijven | rode ui | kappertjes | ansjovis

Burgers (12:00-22:00)

Burgers (12:00-22:00)

Geserveerd met frites
  • Black Angus American Burger

    21,50

    cheddar | tomaat | augurk | gefrituurde uitjes | cocktailsaus

  • Vegan Burger *

    21,50

    little gem | tomaat | avocado | relish van augurk

    * Vegetarisch
  • Drie kleine hamburgertjes

    21,50

    Spanish | American | Italian

Borrelhapjes (12:00 – 22:00)

Borrelhapjes (12:00 – 22:00)

De ideale aanvulling voor bij een borrel
  • Broodplankje *

    6,50

    meergranenbrood | wit breekbrood | pesto | aïoli | tomatentapenade | gezouten olijven

    supplement Serranoham | 8 maanden gerijpt + €4,00

    * Vegetarisch
  • Mediterraans plankje

    17,50

    serranoham | chorizokroketjes | gefrituurde calamari | manchego | olijven | aïoli | tomatentapenade | brood

  • Asian bites

    17,50

    yakitori kipspiesjes | gefrituurde scampi | groentenloempia's | samosa's | pulled duck | chilisaus | wasabi-gembermayonaise | sesamsaus

  • Macho nacho

    7,50

    tortillachips | rundergehakt | jalapeño | kaas

  • Gefrituurde calamari

    6,50

    citroen | aïoli

  • Chorizokroketjes

    7,50

    6 stuks | truffelmayonaise

  • Gemengde gefrituurde snacks

    8 stuks €8,00

    16 stuks €15,00

  • Rundvleesbitterballen

    8 stuks €6,00

    16 stuks €11,00

    4,00
  • Charcuterie plankje

    9,50

    Serranoham | Mortadella | Spinata Romana

    6,00
  • Gemarineerde olijven *

    3,50
    * Vegetarisch
Diner (17:00-22:00)

Diner (17:00-22:00)

Soepen (17:00-22:00)

Geserveerd met brood
  • Bisque

    9,75

    Schaal-schelpdieren | rouille | tuinkruiden

  • Tomaten-basilicumsoep *

    7,50

    Kruidenroom

    * Vegetarisch
  • Tom Kha Kai soep

    8,50

    Kippendij | koriander | taugé | cashewnootjes

  • Wildbouillon

    7,50

    Knolselderij | wortel | bosui

Maaltijdsalade (12:00 - 22:00)

Geserveerd met brood of frites.
  • Bulgursalade *

    16,50

    Black eyed beans | dukkah | basilicumkomkommer vinaigrette

    * Vegetarisch
  • Carpaccio

    17,50

    Rucola | olijven | zongedroogde tomaten | Parmezaan | pijnboompitten | truffelcrème

  • Oosters gemarineerde kip

    17,50

    Mango | sjalot | rode peper | cashewnoot | gember | limoendressing

Burger (12:00-22:00)

Geserveerd met frites.
  • Black Angus American burger

    21,50

    Cheddar | tomaat | augurk | cocktailsaus

  • Vegan burger *

    21,50

    Little gem | tomaat | avocado | relish van augurk

    * Vegetarisch
  • Drie kleine runderhamburgers

    21,50

    Spanish | American | Italian

Hoofdgerechten (17:00-22:00)

Hoofdgerechten (17:00-22:00)

Geserveerd met frites. De pasta wordt geserveerd met brood. Wenst u graag salade erbij? Dit kunt u uiteraard bestellen bij uw gastheer of gastvrouw.
  • Indonesische kippendij

    21,50

    Satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek

  • Gepaneerde varkenschnitzel

    21,50

    Seizoensgroenten | saus naar keuze **

  • Aardpeer ravioli *

    21,50

    Spinazie | hazelnoot | truffel beurre blanc

    * Vegetarisch
  • Black Angus steak

    29,50

    Seizoensgroenten | vleesjus* | rosé gebakken

  • Wildstoof

    21,50

    Hertenstoof | zuurkool | Preißelbeeren

  • Zalmfilet

    24,50

    Seizoensgroenten | beurre blanc

  • Twee sliptongen

    25,50

    A la meuniére | wortelcrème

* Wenst u een andere saus dan onze huisgemaakte vleesjus? Dan kunt u uiteraard uit onderstaande sauzen kiezen. ** champignonroomsaus | Preisselbeerensaus vleesjus | peperroomsaus | rode wijnsaus

 

Desserts (17:00-22:00)

Desserts (17:00-22:00)

  • Citroen merengue

    11,50

    Citroen sorbet | hangop | crumble

  • Dame Blanche

    9,50

    Vanille roomijs | warme chocoladesaus | slagroom

    Supplement: advocaat +2,50

  • Café glace

    9,50

    Vanille roomijs | koffie

Vegetarisch Heeft u een allergie? Meld het vooraf aan een van onze medewerkers!