Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Maastricht
Hotel naam
Hotel Maastricht
Adres
Nijverheidsweg 35
Postcode en plaats
6227AL Maastricht
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Menukaart brasserie

Sandwiches (12:00-17:00)

Sandwiches (12:00-17:00)

Geniet van onze heerlijke sandwiches

  • Broodje Rundercarpaccio

    9,50

    Zuurdesem wit of bruin | truffelcrème | rucola | Parmezaan | pijnboompitten

  • Broodje Buikspek

    10,50

    Zuurdesem wit of bruin | piccalilly mayonaise | rucola | little gem

  • Vegan Bagel *

    9,50

    Avocado | gebakken champignons | bosui

    * Vegetarisch

  • Benedict Bagel

    10,50

    Gerookte zalm | avocado | gepocheerd ei | hollandaisesaus

  • Geitenkaas Focaccia (uit de oven) *

    9,50

    Geitenkaas | vijgencompote | balsamicosiroop | walnoot | tijm | Limburgse honing

    * Vegetarisch

  • Serranoham Focaccia (uit de oven)

    10,50

    Serranoham | mozzarella | rucola | olijven | tomaat | truffelcrème

 

 

Lunchgerechten (12:00-17:00)

Lunchgerechten (12:00-17:00)

Geniet van een heerlijk verzorgde lunch

  • Uitsmijter

    9,50

    Ham | kaas

  • Uitsmijter

    11,50

    Ham | kaas | spek

  • Uitsmijter

    12,50

    Rundercarpaccio | truffelcrème | rucola | Parmezaan | pijnboompitten

  • Boerenomelet

    12,50

    Ham | kaas | spek | champignons

  • Shakshuka

    13,50

    Tomaat | paprika | eieren | koriander | naanbrood | yoghurt-mint dip

  • Twee rundvleeskroketten

    10,50

    Frites of brood

  • Volkoren tosti

    10,50

    Ham | kaas | champignons | rode ui | tomatentapenade

  • Pasteitje kippenragoût

    12,50

    Frites

  • 12-uurtje Maastricht

    13,50

    Tomaat-basilicumsoep | American runderburgertje | kleine uitsmijter carpaccio

  • Indonesische kippendij

    21,50

    Satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek | frites

Vegetarisch Heeft u een allergie? Meld het vooraf aan een van onze medewerkers!

Soepen (12:00-17:00)

Soepen (12:00-17:00)

Onze heerlijke huisgemaakte soepen.

  • Gazpacho - koud geserveerd *

    8,50

    gegrilde watermeloen | feta | komkommer

    * Vegetarisch

  • Tomaten-basilicumsoep *

    7,50

    Kruidenroom

    * Vegetarisch

  • Gegratineerde uiensoep *

    7,50
    * Vegetarisch

Geserveerd met brood

Maaltijdsalades (12:00-22:00)

Maaltijdsalades (12:00-22:00)

Geserveerd met brood of frites

  • Quinoa salade *

    16,50

    dukkah | basilicum-komkommer vinaigrette

    * Vegetarisch

  • Carpaccio

    17,50

    Rucola | olijven | zongedroogde tomaat | Parmezaan | pijnboompitjes | truffelcrème

  • Caesar salade

    18,50

    Kippendij | gegrilde little gem | croûtons

  • Poké Bowl

    18,50

    Sushi rijst | zalm | mango | edamame bonen

Burgers (12:00-22:00)

Burgers (12:00-22:00)

Geserveerd met frites

  • American Burger

    21,50

    Chipotle BBQ saus | Lollo Rosso sla | tomaat | koolsalade | Ementaler kaas | uiencompote

  • Bieten Burger *

    21,50

    Little gem | tomaat | avocado | relish van augurk

    * Vegetarisch
Borrelhapjes (12:00 – 22:00)

Borrelhapjes (12:00 – 22:00)

De ideale aanvulling voor bij een borrel

  • Elzasser Flammkuchen

    9,50

    Spek | ui

  • Macho nacho

    7,50

    Tortillachips | rundergehakt | jalapeño | kaas

  • Charcuterie plankje

    9,50

    Cecina de leon | Mortadella | venkelsalami

    6,00

  • Broodplankje *

    6,50

    Meergranenbrood | wit breekbrood | pesto | aïoli | tomatentapenade | gezouten olijven

    Supplement Serranoham | 8 maanden gerijpt + €4,00

    * Vegetarisch

  • Mediterraans plankje

    17,50

    Serranoham | chorizokroketjes | gefrituurde calamari | manchego | olijven | aïoli | tomatentapenade | brood

  • Asian bites

    17,50

    Kara-Age kip | gefrituurde scampi | groentenloempia’s | samosa’s | bapao broodje | sesamsaus | sriracha | kewpie mayonaise

  • Kara-Age kip

    9,50

    kewpie mayonaise | Furikake | limoen

  • Gemengde gefrituurde snacks

    8 stuks €8,00

    16 stuks €15,00

  • Rundvleesbitterballen

    8 stuks €6,00

    16 stuks €11,00

    4,00

  • Gemarineerde olijven *

    3,50
    * Vegetarisch
Hoofdgerechten (17:00-22:00)

Hoofdgerechten (17:00-22:00)

Geserveerd met frites. De pasta wordt geserveerd met brood. Wenst u graag salade erbij? Dit kunt u uiteraard bestellen bij uw gastheer of gastvrouw.

  • Indonesische kippendij

    21,50

    Satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek

  • Gepaneerde varkenschnitzel

    21,50

    Seizoensgroenten | saus naar keuze **

  • Vegetarische schnitzel *

    21,50

    Gepofte knolselderij schnitzel | seizoensgroenten | knolselderij vinaigrette

    * Vegetarisch

  • Pasta Arrabiata *

    21,50

    Penne | tomaat | rode peper | Parmezaan

    * Vegetarisch

  • Black Angus steak

    29,50

    Seizoensgroenten | vleesjus* | rosé gebakken

  • Iberico varkenswangen

    24,50

    Aardappelpuree | seizoensgroenten | vleesjus*

  • Mosselen: witte wijn of knoflook

    28,50

    Frites | remouladesaus | cocktailsaus | aioli

  • Zalmfilet

    24,50

    Seizoensgroenten | beurre blanc

  • Twee sliptongen

    27,00

    A la meuniére | wortelcrème

* Wenst u een andere saus dan onze huisgemaakte vleesjus? Dan kunt u uiteraard uit onderstaande sauzen kiezen.

** champignonroomsaus | vleesjus | peperroomsaus | rode wijnsaus

 

Desserts (17:00-22:00)

Desserts (17:00-22:00)

  • Citroen merengue

    11,50

    Citroen sorbet | hangop | crumble

  • Café Glacé

    9,50

    Vanille roomijs | koffie

  • Dame Blanche

    9,50

    Vanille roomijs | warme chocoladesaus | slagroom

    Supplement: advocaat +2,50

  • Chocolade brownie

    11,50

    Kersen-gel | Monchou ijs

  • Aardbeien Romanoff (bevat alcohol)

    10,50

    vanille roomijs | aardbeien

Vegetarisch Heeft u een allergie? Meld het vooraf aan een van onze medewerkers!