Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart Brasserie

Soepen

Soepen

Onze heerlijke huisgemaakte soepen.

  • Soep van de dag

    5,00

  • Tomatensoep

    5,00

  • Mosterdsoep met uitgebakken spekjes

    6,00

  • Gegratineerde uiensoep *

    6,00
    * Vegetarisch
Lunchgerechten (TOT 17:00)

Lunchgerechten (TOT 17:00)

Geniet van een heerlijk verzorgde lunch

  • 12-uurtje Maastricht

    10,50

    De dagsoep, het broodje van de week en uitsmijtertje carpaccio

  • Uitsmijter

    7,00

    met ham, kaas, rosbief of spek

  • Uitsmijter rundercarpaccio

    11,50

    met Heks’nkaas, rucola en Parmezaanse kaas

  • Omelet

    7,50

    met ham, kaas en champignons

  • Boerenomelet

    8,00

    met ham, kaas, spek en groenten

  • Boerentosti

    9,50

    met ham, kaas, champignons, rode ui en huisgemaakte tomatentapenade

  • Twee rundvleeskroketten

    7,00

    met frites of landbrood

  • Twee biologische rundvleeskroketten

    7,00

    met frites of landbrood

  • Pasteitje

    8,50

    met kippenragoût

  • Pasteitje

    10,50

    met kippenragoût en frites

  • Huisgemarineerde Indonesische varkenshaas

    11,50

    met pindasaus, atjar tjampoer, kroepoek, frites en salade
    Klein € 11.50 / Groot € 15.50

Salades

Salades

Diverse verse salades

  • Caesar salad *

    9,50

    met romaanse sla, ei, croûtons, en Parmezaanse kaas

    * Vegetarisch

  • Caesar salad

    11,50

    met huisgemarineerde kalkoen, romaanse sla, ei, croûtons, ansjovis en Parmezaanse kaas

  • Salade met gerookte zalm

    15,50

    roodbaars, scampi en citrusdressing

  • Rundercarpaccio

    13,50

    met royale salade van rucola, olijven, zongedroogde tomaat en truffelcrème

  • Salade Val-dieu

    15,50

    met krokant spek, gebakken champignons en balsamicosiroop

  • Salade met serranoham

    13,50

    drie soorten meloen en vijgenvincotto

  • Salade ossenhaas

    15,50

    met mango, taugé en sesamsaus

Sandwiches (TOT 17:00)

Sandwiches (TOT 17:00)

Geniet van onze heerlijke sandwiches

  • Broodje van de week

    7,50

  • Broodje

    6,50

    - achterham of jong belegen kaas € 6,50
    - rosbief, gezond of tonijnsalade € 7.00
    - gerookte zalm, serranoham of Val-dieu kaas € 8.50

Panini (TOT 17:00)

Panini (TOT 17:00)

Geniet van onze heerlijke Panini's

  • panini

    6,50

    - met ham en kaas € 6.50
    - met kaas, spek en spiegeleitje € 7.50
    - met tomaat, mozzarella en huisgemaakte tomatentapenade € 8.50
    - met serranoham, tomaat, mozzarella en truffelcrème € 8.50
    - met gerookte zalm, tomaat, mozzarella
    en pesto € 8.50

Burgers

Burgers

En royale burger

  • Black Angus American* Burger

    13,50

    op een briochebroodje met cocktailsaus, cheddar, augurk, gefrituurde uitjes en tomaat

    Met frites en salade: € 16.50

  • Black Angus Italian* Burger

    13,50

    op een briochebroodje met serranoham, tomaat, rucola, mozzarella en huisgemaakte tomatentapenade

    Met frites en salade: € 16.50

  • Pulled Chicken Burger

    12,50

    Pulled Chicken Burger op een chilibroodje met taugé, paksoi, mango, Val-dieu kaas en chili-gembermayonaise

    Met frites en salade: € 15.50

  • Veggie Burger *

    11,50

    op een chilibroodje met taugé, paksoi, mango, Val-dieu kaas en chili-gembermayonaise

    Met frites en salade: € 14.50

    * Vegetarisch

100% gecertificeerd Angus-rundvlees uit Ierland.

Hoofdgerechten (vanaf 17:00)

Hoofdgerechten (vanaf 17:00)

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Plat du jour

    15,50

  • Lasagne bolognese

    10,50

    geserveerd met brood en salade

  • Vegetarische lasagne

    10,50

    geserveerd met brood en salade

  • Penne pasta bolognese

    11,50

    geserveerd met brood en salade

  • Penne pasta carbonara

    13,50

    met ei, bacon en parmezaanse kaas

  • Pasteitje

    10,50

    met kippenragoût, frites en salade

  • Huisgemarineerde Indonesische varkenshaas

    11,50

    met pindasaus, atjar tjampoer, kroepoek, frites en salade

    Klein € 11.50 / Groot € 15.50

  • Gegrilde hoenderfilet

    16,50

    met saus naar keuze

  • Gepaneerde schnitzel

    16,50

    met saus naar keuze

  • Black Angus biefstuk

    21,50

    met saus naar keuze

  • Roodbaarsfilet

    18,50

    met limoen-basilicumsaus

  • Kabeljauwfilet

    23,50

    met limoen-basilicumsaus

Saus naar keuze: peperroomsaus, champignonroomsaus, rode wijnsaus of kruidenboter.

De vlees- en vis gerechten worden geserveerd met aardappelgratin, groenten garnituur, frites en salade. 

Borrelhapjes

Borrelhapjes

De ideale aanvulling voor bij een borrel

  • Spaanse tapas

    12,50

  • Brasserie Big Bittergarnituur

    9,50

  • Stokbrood

    5,50

    Met rucolapesto, kruidenboter en tomatentapenade

  • Portie olijven

    3,00

  • Bitterballen

    5,00

    6 stuks of 12 stuks

    Prijs klein 2,75

  • gemengde warme hapjes

    5,00

    6 of 12 stuks

    Prijs klein 2,75

  • Kaas en worst

    5,00
    Wij maken gebruik van cookies