Direct naar de contentDirect naar de footer

À la carte

À la carte

À la carte

  • Broodplankje – vegetarisch *

    7,50

    zuurdesem brood wit of bruin | 2 dips | olijven

    Supplement Serranoham | 8 maanden gerijpt + €4,-

    * Vegetarisch
  • Half dozijn oesters

    21,50

    6 oesters | sjalot | rode wijn azijn | citroen

    ook per stuk te bestellen voor €4,50

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Charcuterie plankje om te delen

    9,50

    diverse vleeswaren

  • Rundercarpaccio

    14,50

    truffelcrème | rucola | olijven | pijnboompitten | zongedroogde tomaat | Parmezaan

  • Tartaar van zalm

    16,50

    gemarineerde zalm | avocado | foreleitjes | kruiden | karnemelk vinaigrette

  • tartaar van half gedroogde tomaat

    14,50

    Basilicumcrème | parmezaankoekjes | rettich-kruidensalade | tomaat-djeroek vinaigrette

  • Steak tartaar

    16,50

    ossenstaart | gepekelde eidooier | brioche | ossenstaart vinaigrette

  • Bietensalade

    14,50

    pistache | feta | koolrabi | bietenvinaigrette

  • Shortrib – warm geserveerd

    16,50

    paksoi | sjalot | knolcrème | knolvinaigrette

  • Sliptong – warm geserveerd

    18,50

    a la meuniére | wortelcrème

  • Terrine van eendenlever

    16,50

    pistache | brioche | hazelnootcrème | ui monegask

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Tom Kha Kai soep

    8,50

    kippendij | koriander | taugé | cashewnoten

  • Pompoensoep *

    8,50

    pompoenpit | mascarpone

    * Vegetarisch
  • Tomaten-basilicumsoep *

    7,50

    kruidenroom

    * Vegetarisch
  • Bisque

    9,75

    schaal-schelpdieren | rouille | tuinkruiden

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Piepkuiken

    26,50

    450 gram op karkas gereserveerd | seizoensgroenten | vleesjus

  • Gepaneerde varkensschnitzel

    21,50

    seizoensgroenten | saus naar keuze **

  • Black Angus steak

    29,50

    seizoensgroenten | vleesjus* | rosé gebakken sukade

  • Tournedos

    35,50

    seizoensgroenten | truffel - Madeira saus

  • Cote de boeuf - voor twee personen per persoon 34,50

    34,50

    500 gram cote de boeuf | gegrilde groenten | bearnaisesaus | vleesjus | bereidingstijd tot 45 minuten

  • Iberico varkenswangen

    24,50

    aardappelpuree | seizoensgroenten | vleesjus

  • Zalmfilet

    24,50

    seizoensgroenten | beurre blanc

  • Sliptongen

    A la Meuniére | wortelcrème | seizoensgroenten

    Twee sliptongen 27,00

    Drie sliptongen 35,00

  • Kabeljauw

    27,50

    zeekraal | geschaafde eidooier | bleekselderij | oester-boter saus

  • Dorade

    27,50

    Octopus | venkel | kappertjes | schaaldierensaus

  • Gnocchi *

    21,50

    spinazie | courgette | blauwe kaas

    * Vegetarisch
  • Truffelrisotto *

    24,50

    asperge | antiboise | tomaat | sjalot | gremolata

    * Vegetarisch
  • Paddenstoel *

    22,50

    Eryngii | krokante sjalot | bloemkool | zonnebloempitten | zwarte knoflook beurre blanc

    * Vegetarisch
  • Vegetarische schnitzel *

    21,50

    gepofte knolselderij schnitzel | seizoensgroenten | knolselderij vinaigrette

    * Vegetarisch

* Wenst u een andere saus dan onze huisgemaakte vleesjus? Dan kunt u uiteraard uit onderstaande sauzen kiezen. ** champignonroomsaus | vleesjus | peperroomsaus | rode wijnsaus

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiting van een culinaire avond
  • Chocolade brownie

    10,50

    kersen-gel | Monchou ijs | hazelnoot

  • Citroen merenque

    11,50

    citroen sorbet | hangop | crumble

  • Stroopwafel

    11,50

    appel | vanille | stroopwafel ijs

  • 5 soorten kaas

    15,50

    vijgencompote | stroop | gember-notenbrood

  • Dame Blanche

    9,50

    vanille roomijs | warme chocoladesaus | slagroom

    Supplement: advocaat +2,50

  • Peer

    11,50

    trifle crème | crumble | peersorbet | chocolade ganache | bevat alcohol

Voor bij de koffie

Voor bij de koffie

  • Pastel de nata

    3,50

    Supplement: vanille ijs | + 2,50

  • Mini dame blanche

    4,50

    vanille roomijs | warme chocoladesaus | slagroom