Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Maastricht
Hotel naam
Hotel Maastricht
Adres
Nijverheidsweg 35
Postcode en plaats
6227AL Maastricht
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Keuzemenu

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten.

  • Rundercarpaccio

    truffelcrème | rucola | olijven | pijnboompitten | zongedroogde tomaat | Parmezaan

  • Ossenstaart bouillon

    ossenstaart | knolselderij | beukenzwam

  • Zalm bonbon

    gerookte zalm en zalm tartaar | sambai | quinoa salade | scampi | huacatay | karnemelk - kruiden vinaigrette

  • Gepofte koolrabi *

    sojaboontjes | haricots verts | wortel | papadum | snijbonen jus

    * Vegetarisch

  • Pompoensoep *

    pompoen compote | crème fraîche

    * Vegetarisch
Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, met uitzondering van de pasta. De pasta wordt geserveerd met brood. Wenst u graag salade erbij? Dit kunt u uiteraard bestellen bij uw gastheer of gastvrouw.

  • Wildstoof

    zuurkoolstamppot | spruitjes

  • Zalm

    seizoensgroenten | beurre blanc

  • Ravioli artisjok en Pecorino *

    aubergine crème | caponata | spinazie | courgette

    * Vegetarisch

  • Indonesische kippendij

    satésaus | gefrituurde uitjes | atjar | kroepoek

  • American burger

    chipotle mayonaise | bacon | cheddar kaas | zoet-zure ui

  • Gepaneerde varkensschnitzel

    seizoensgroenten | saus naar keuze **

  • Zeebaars

    seizoensgroenten | antiboise

  • Diamanthaas

    seizoensgroenten | vleesjus

  • Vega burger *

    falafel | tahini | zoet-zure rode ui | little gem

    * Vegetarisch

* Wenst u een andere saus dan onze huisgemaakte vleesjus? Dan kunt u uiteraard uit onderstaande sauzen kiezen. ** champignonroomsaus | vleesjus | peperroomsaus | rode wijnsaus | Provençaalse kruidensaus | truffel-Madeira jus

Dessert

Dessert

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond.

  • Peer - Speculaas

    gepocheerde peer | speculaas | stoofpeer compote | tonkaboon mousse | peer sorbet

  • Mandarijn

    tartelettes | mandarijn van de bbq | basilicum | witte chocolade | mandarijn sorbet

  • Dame blanche

    vanille roomijs | warme chocoladesaus | slagroom

  • Café Glacé

    vanille roomijs | koffie

    3-gangen keuzemenu €45,00